C'est une grande révélation dans le domaine de la science. Cette capacité hindoue de digérer si facilement le massalé, inégalée chez les personnes d'une autre origine, vient d'être enfin expliquée par un groupe de chercheurs suisses. Leur étude, menée durant plus de 4 ans sur 750 personnes, dont 493 d'origine hindoue, a conclu à l'existance d'une spécificité bactérienne adaptative aux personnes de cette origine.
"C'est probablement par leurs habitudes alimentaires, consistant à se gaver de massalé du matin au soir, que cette bactérie a pu se développer dans ce biotope, puisqu'elle y a trouvé un milieu abondamment accueillant et nourissant", précise Erik Kruegler, le chef de l'équipe de chercheurs, originaire de l'université de Bern. "C'est en tout cas un grand jour pour la science, et c'est en résolvant des mystères comme celui-ci qu'elle montre encore une fois son importance capitale."
Une découverte célébrée aux quatre coins du monde, notamment au Pakistan, mais surtout en Inde, laquelle a déclarée par l'intermédiaire de son premier ministre Narendra Modi être "heureuse de découvrir aujourd'hui un nouveau pan de son histoire".
Donc la prochaine fois que votre ami(e) hindou(e) reprend du massalé pour la quatrième fois alors que vous ne pouvez pas finir votre première assiette sans ressentir d'intenses douleurs dans le bas-ventre, vous pourrez lui dire que la compétition ne compte pas, car il triche à l'aide de sa flore intestinale.