Artiste d’origine espagnole, Pierre Gimenez fréquente les Beaux Arts et rencontre Georges Oudot, sculpteur à Besançon.Il apprend la sculpture sur bois, sur pierre, sur métal et un peu plus tard, il fait une nouvelle rencontre, celle de Jean Marais dans sa galerie et lors d’une exposition à Megève, où Pierre Gimenez expose.
Jean Marais découvre son travail et lui conseille de s’engager sur cette voie. Il échange d’ailleurs l’une de ses sculptures contre une sculpture de Gimenez.
Pierre Gimenez étudie ensuite les peintres andalous, l’école provençale, les thèmes de peintres russes et ukrainiens… Au travers de ses compositions autour de la nature, de la lumière, des couleurs chaudes des terres du sud, reflètent sa sensibilité et sa passion, tout comme ses sculptures et ses tableaux qui font partie des paysages ibériques.
Il aime exprimer sur ses toiles et dans ses sculptures l’essentiel et le relief projeté, avec générosité, mais dans un thème parfois simple et épuré.
Sa peinture est puissante, colorée, tout comme ses sculptures.