Un réseau de faux Parmesan démantelé en Alsace du Nord !

Dans la nuit de mardi 20 décembre 2016 au mercredi 21 decembre, la B.A.C et le peloton de gendarmerie de Seltz et Lauterbourg ont mis a jour un vaste réseau de trafic de faux Parmesa . Le climat propice de cet hiver ni trop froid ni trop sec a en effet donné l'idée à une bande organisée d'utiliser de la peau dur de pied râpée en remplacement. Si vous aviez des pâtes ou des pizzas à l'odeur suspecte vous avez certainement été confronté à la contrefaçon. Néanmoins il a été décidé de garder l'appellation AOC pour Alsace origine certifiée.

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