De l'ail bruxellois bientôt dans votre assiette
15-11-24 09:42:27
Notre capitale, déjà bien connue des touristes pour ses spécialités locales, ses bières et le chocolat, pourrait compter un produit de plus pour les gourmets de passage à Bruxelles, l'ail rose!
Il est vrai que ce genre d'information peut surprendre, d'autant plus que son lieu de culture est tout à fait inhabituel : 2 tunnels dans lesquels la plupart des habitants et navetteurs passent tous les jours, celui de la Porte de Hal mais, également, le tunnel Louise, tous deux récemment rénovés.
En effet, lors des derniers travaux, une analyse a été réalisée dans deux locaux techniques aménagés à l'intérieur de ces édifices et qui, grâce au système de ventilation déjà en place, permettraient de pouvoir cultiver le légume-condiment dans d'excellentes conditions, il s'agit là d'un projet tout à fait innovant mettant une nouvelle fois en avant notre-savoir faire agronomique.
Des fonds seront prochainement levés par la région afin d'assurer le développement de la culture en tunnels urbains et, un label de qualité "Tunn-ail", sera mis en place dans la foulée.
P.A.
