Les dangers de la farine

06-10-24 10:25:35

La farine, ingrédient de cuisine
plus que commun comporte son lot
de dangers. En effet, la plupart des
gens l'ignore mais cette céréale trans-
formée qui se retrouve pratiquement
tous les jours dans nos assiettes ren-
ferme des risques pour la santé si
elle est mal utilisée et si certaines
précautions ne sont pas observées à
la lettre. Tout d'abord, plusieurs
cuisiniers croient à tord que la farine
grillée se conserve, ce qui est pour-
tant faux. Les toxines libérées lors
de l'opération de cuisson de la farine
restent prisonnières de la céréales et
se multiplient lors de la période de
conservation. Il est donc primordial
de la consommer dans les heures suiv-
antes. Les restants doivent être en-
terrées dans le jardin, ou ces toxines
nourriront vos plants. La farine peut
aussi servir de produit de coupe pour
la cocaïne, ces vertus toxiques la ren-
dront invisible pour les petits junkies
du bloc. Certains consommateurs
de farines grillées pourraient tenter
de la faire congelée, très mauvaise
idée, puisque cet élément du tableau
périodique (Fa) gèle à une température
de -436 Celsius, ce qui est en fait
un élément qui atteindra son point
de congélation seulement au Québec
au mois de janvier. Si vous observez
ces règles toutes simples, vous pour-
rez continuer de faire vos délicieux
muffins à base de chanvre, et farine.
Bon appétit !