Le Bravo de Grand-Mère se classe au palmarès du Guide Michelin 2018
20-11-24 12:02:58
Ce lundi, le Guide Michelin Monde dévoilait sa nouvelle édition et les étoiles qu'il avait fraîchement accordé. L'annonce a été faite lors du salon Horecaexpo à Gand. Quatorze établissements ont remporté un macaron. Le Canada compte désormais un nouvel établissement doublement étoilé.
Les deux étoiles récompensent "une cuisine d’exception qui vaut le détour". Le restaurant canadien qui s'est vu attribuer cette décoration lundi en fin d'après-midi est l'établissement Le Bravo à Grand-Mère (Québec).
Évolutions gastronomiques :
Le directeur du guide Michelin, Michael LeGrand, a relevé trois évolutions dans la gastronomie à travers le monde: l'accent sur les produits locaux, des chefs de plus en plus jeunes et l'ouverture de petites structures. "Pour le Canada, il n'y a pas de règle", a-t-il ajouté, soulignant la qualité éclectique de la cuisine au Canada et l'ambiance.
Le guide Michelin sort lundi au prix de 23,95 dollars.
