Charleroi, 2 jeunes lance un tout nouveau type de commerce.
16-09-24 08:32:41
Tout le monde aime les crêpes, c'est sûr, mais les créations de ces 2 jeunes entrepreneurs risque de bouleverser un marché qui s'essouffle, nous avons rencontré l'un d'eux, qui nous a expliqué avec beaucoup de simplicité les tenants et les aboutissants de leur tout nouveau commerce.
"L'idée est simple",dit-il, "commercialisé le gâteau de crêpes, que nous avons ingénieusement appelé Crêpeau©"
A la question de comment lui ai venu l'idée, il nous a répondu ceci: "Il faut savoir que tout d'abord, c'est une histoire familiale, mon arrière-grand-mère travaillait dans un hôpital près de Bastogne pendant la seconde guerre mondial, elle préparait essentiellement des crêpes pour les blessés, amenant réconfort et élément nutritif à nos héros mutilés, ensuite mon grand-père était Maître-Crêpier, mais il a dû arrêter à cause d'un accident de travaille, c'est donc avant tout un hommage à mon arrière-grand-mère et une volonté de perpétuer le rêve de mon grand-père".
"Ensuite, les crêpes c'est bien, mais seulement en collation de 10 heure ou en goûter,le Crêpeau peut se manger à toute heure de la journée et se prêter à chaque événements, notre projet était également voué à redonné du panache à ce qu'est la crêpe et à ce qu'elle représente, le Crêpeau aurait parfaitement sa place dans un restaurant étoilé par exemple".
"On pourrait également parlé de volonté de sortir du lot, en effet, nous avons vu des projets tous aussi stupide les uns que les autres, genre livraison de crêpes par drone[NDLR: Wtf?] ou parcourir le pays en roulotte comme un gitan".
Le déclic? "Le déclic s'est produit à l'enterrement de mon frère, j'avais préparé un Crêpeau d'enterrement[NDLR: un gâteau de crêpes entièrement recouvert de chocolat noir 98], à la fin de la réception sa compagne m'avoue que le Crêpeau que j'avais préparé lui avait fait presque oublier son décès, et ma mère, grande fan de chocolat noir, m'avait demandé si elle pouvait reprendre les restes pour chez elle.
Les 2 jeunes se veulent également philanthrope:"Nous avons eu l'idée de distribuer des parts de Crêpeau au sans-abris, nous donnerons également nos invendus aux banques alimentaires".
Des projets pour l'avenir? "Oui avoir au moins 15 boutiques en Wallonie et 10 dans le nord de la France pour le 2 Février 2019[NDLR: le jour de la Chandeleur]et lancer une grande campagne de promotion".
Une chose est sûr en tout cas, la pérennité de l'affaire au moins pour leurs première année, les 2 jeunes se sont vu octroyé des aides de la région wallonne pour une durée d'un an, il n'a pas voulu communiquer les chiffres.
Julien Bénouze.
