Subway Evreux (27)
08-10-24 04:57:59
Subway pourrait s’installer sur la zone commercial de guichainville ( Evreux ) l’enseigne aurait signé un accord avec la société du Centre commercial.
Alors que l’enseigne vient tout juste de fêter ses 20 ans en France, Subway, qui compte plus de 400 restaurants dans l’Hexagone, se dit ambitieux après avoir plutôt bien traversé la crise. Avec un réseau assaini, et en s’appuyant autant sur la multifranchise que le recrutement de néofranchisés, son directeur général Cédric Giacinti ambitionne les 600 restaurants d’ici 2025. Avec la volonté de miser sur l’omnicanal pour devenir la marque référente des Millenials.
Le 29 juin dernier, Subway fêtait le 20e anniversaire de sa toute première ouverture française, rue de la Roquette à Paris. L’enseigne d’origine américaine, tournée autour du sandwich composé à la demande a, depuis, fait du chemin connaissant dans l’Hexagone différentes phases, de forte croissance bien sûr et puis, aussi, des temps plus difficiles. "20 ans, c’est l’entrée dans l’âge adulte", s’amuse ainsi le directeur général France, Cédric Giacinti. Son arrivée en 2016 à la tête du réseau avait clairement marqué une réorientation des priorités de l’enseigne. "Je préfère ouvrir 5 restaurants qui réalisent chacun 1 M€, que 15 qui en réalisent 300 000. L’objectif est que nos franchisés soient heureux de travailler pour l’enseigne, c’est bénéfique à la fois pour eux comme pour le réseau", résume-t-il. Cela ne l’empêche pas d’être ambitieux alors que le réseau a bien sûr souffert du contexte de pandémie mais s’en est mieux tiré que bien d’autres… Sur les 6 premiers mois de 2021, le réseau, qui sert en temps normal près de 24 millions de consommateurs français chaque année, n’aurait ainsi perdu « que » 2,5 de CA à périmètre comparable par rapport à la même période en 2019. "Une année où l’enseigne avait déjà connu des performances historiques !". Et depuis la levée des restrictions, au total des restaurants, la baisse ne serait que de 5 par rapport à 2019 en valeur absolue. "Le mois de juin a été particulièrement fort avec une hausse de 7 en CA moyen par restaurant et même 20 records de vente réalisés en une seule semaine à la levée des restrictions", confirme le directeur général. Il rappelle d’ailleurs qu’aucun franchisé du réseau n’a été contraint de mettre la clé sous la porte pour des raisons financières, louant les mesures d’aide au secteur mises en place par le gouvernement comme l’accompagnement opéré en interne pour informer et rester au plus près des entrepreneurs partenaires.
