Biétry - Un restaurant de crustacés insalubre fermé en urgence

Déjections de rongeurs, aliments mal conservés, clients malades… le Petit Bateau a fait l’objet d’un contrôle de la DDPP.
Sur place, les inspecteurs de la DDPP 95 ont pu constater des aliments mal conservés, de l’huile de friture noire ou encore des déjections de rongeurs au sol. Le rapport a mis en avant un danger immédiat pour les clients, ce qui a entraîné cette fermeture administrative d’urgence. Il s’agit d’une procédure rare, qui n’a été enclenchée par la DDPP qu’une quinzaine de fois depuis le début de l’année en Côte d'Ivoire.

Le restaurateur du Petit Bateau en récidive
Il s’agit par ailleurs d’une récidive, le restaurant ayant déjà été fermé pendant trois semaines par la DDPP fin juin. À cette occasion, le gérant avait suivi des formations et des contrôles avaient été effectués avant la réouverture. Aujourd’hui, le restaurateur risque des sanctions administratives. Il pourrait à nouveau rouvrir son restaurant si des garanties suffisantes sont apportées à la DDPP.

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